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백반기행 인천 닭알탕 주문
인천 닭알탕집 닭알은 암탉 배 속에 든 달걀이 되기 전의 알로 노른자와 비슷한 모양이지만 식감과 맛은 더 탱글탱글하며 진하고 담백한 닭알과 닭알집으로 끓인 국물이기 때문에 마치 곱창전골과 같은 진한 국물맛 을 즐길수있다고합니다.
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닭알은 노른자와 같이 진한 맛이면서도 탱글탱글한 식감이 특징으로 닭알과 더불어 곱창처럼 생긴 닭알집 또한 씹을 수록 고소한 맛이 일품이며 독특하고 재미있는 식감을 느낄 수 있다고 합니다.
백반기행 인천 닭알탕 주문정보
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어묵처럼 쫀득쫀득한 닭알과 더불어 닭알을 품고 있던 곱창같이 생긴 닭알집까지 함께 맛볼 수 있는데요. 생긴 것은 곱창처럼 생겼지만 마치 고기를 먹는 듯한 담백하고 쫄깃한 맛의 차이가 있다고 합니다.
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닭알탕은 특이하게도 쫄면을 넣어서 볶아 먹는데요. 냉면을 만들려다 실패해서 인천에서 최초로 탄생했다는 쫄면은 진한 닭알탕 국물과의 조화가 잘 어울린다고 합니다.
백반기행 인천 닭알탕 주문하는곳
식객 허영만의 백반기행 250회
백반기행 최초로소개되는 닭알탕
현대원조닭알탕
※인천 동구 샛골로 169
영업시간 - 10시 ~ 24시
(월 1회 비정기 휴무, 방문 전 확인 필수)
032-766-8921
닭알탕 - 대 35.000원, 중 30.000원, 소 25.000원
백반기행 방송제품 주문 방송정보는 해당 프로그램 홈페이지를 통해서도 확인하실 수 있습니다.
