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오늘N 무안 된장 청국장 주문
전남 무안 솔밭의 좋은 환경과 황토방에서 숙성시킨 솔잎황토방 된장 100%국산콩 신안 증도의 천일염만 사용 무안 황토 지하의 지장수를 사용한 우리 콩 특유의 고소한 맛이 살아 있습니다.
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이곳의 솔잎 황토방 된장은 좋은콩, 좋은 소금, 좋은 물의 3박자에 전통의 맛, 최상의 환경, 정성으로 우리 가족이 먹을것이라는 생각으로 정직하게 만들고 있다고 합니다.
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정월에 메주를 담을 때 2년된 간수를 뺀 소금으로 사용하며 45일 이상 우러낸 후 메주를 으깨서 3달이상 숙성시키고 방부제를 전혀 사용하지 않은 메주를 황토방에서 숙성시켜 만든 된장만 판매하고 있다고 합니다.
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이곳 무안 황토방된장은 오로지 100% 국산 햇콩만을 사용하고 장의 기본이 되는 콩은 본인이 생산한 콩과 신안과 함평에서 친분있는 분이 재배한 100% 국산 햇콩만을 사용하기 때문에 우리 콩 특유의 고소한 맛과 된장의 기본 맛인 콩, 소금, 물, 전통의 맛, 환경, 정성이 결정체라고 합니다.
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[좋지 아니한가]
전직 군인 남편이 지은 황토집
▶무안솔잎황토방된장
전라남도 무안군 삼향읍 과동길 84-47
061-285-5559
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