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한국기행 단양 100년 술도가 막걸리 주문
한국기행 단양에서 106년간 양조장을 운영하는 곳으로 유명한 4대째 이어온 이 양조장은 지금도 전통 방식 그대로 막걸리를 빚고 있으며 공식 청와대 만찬주로도 인정받은 술맛으로 생막걸리와 오곡진상주등이 대표막걸리라고 합니다.
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한국기행 단양 양조장 막걸리 주문
이곳 양조장에서는 산세와 소백산 지하 400m에서 사시사철 뿜어져 나오는 천연 암반수를 재료 삼아 1900년대 초반부터 4대를 이어 옛 전통방식으로 막걸리를 만들어 오고 있는 술도가라고 합니다
한국기행 단양 106년 양조장 막걸리 주문정보
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한국기행 단양 1양조장 막걸리 주문
생막걸리는 도수 6으로 쌀과 밀의 황금배합비로 인해 쌀의 산뜻한 맛과 밀의 구수한 맛이 결합되었으며 가장 전통적인 방식으로 제조되는 이곳 양조장의 대표상품이며 오곡진상주는 쌀, 밀, 옥수수, 보리, 조가 들어간 오곡의 구수한 맛과 기능성이 장점으로 생막걸리와 더불어 청와대에 납품될 정도로 인기가 높다고 합니다.
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누룩을 직접 갈아서 쓰는 것은 물론 무려 80년 된 항아리에 담가 발효를 시키며 항아리뿐만 아니라 100년의 흔적이 그대로 묻은 도구들이 이 양조장의 보물들로 4대 조재구 대표는 전통 막걸리에 그치지 않고 직접 농사지은 아로니아, 복분자를 활용해 다양한 막걸리를 개발했다고 합니다.
한국기행 단양 100년 술도가 막걸리 주문하는곳
100년 술도가
<대강양조장>
주소 : 충청북도 단양군 대강면 대강로 60
번호 : 043-422-0077
한국기행 방송 정보 방송제품 정보는 해당 프로그램 홈페이지를 통해서도 확인하실 수 있습니다.
