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한국기행 담양 약초밥상 장아찌 고추장 된장 주문
한국기행 아들을 위한 엄마의 마음이 담긴 맛있는 한방 약초밥상 산에서 산초를 캐서 김치를 담그고, 논에서 자란 연꽃을 따서, 약재와 찹쌀 넣고 연꽃 밥을 만들어 큰아들 세진 스님을 위한 밥상을 만드는 엄마 최금옥씨
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최금옥씨는 약초 음식 연구가로 단 하나의 인공 조미료가 들어가지 않는 것이 특징으로 설탕 대신 호박을 갈아 넣고, 견과류로 좋은 양념을 만들고 산야초 장아찌는 해발 600m의 청정 고랭지 지역에서 자연에서 자생하는 각종 약초의 잎과 열매 뿌리등을 직접 채취하여 일년이상 전통옹기에다 발효숙성시킨 정성의 산물로 건강과 질병치료에 큰 효험이 있다고 합니다.
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산야초 장아찌는 물론 다래고추장만으로도 그 맛에 감탄하게된다고하는데 다래 고추장은 주인장이 깊은 산속에 들어가 직접 따온 토종 다래로 고추장을 담가 그 빛깔이 곱고 맛이 달며 걸쭉하며 풍미가 일품이라고 하는데요
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우리 몸에 도움이 되는 약초를 향한 끝없는 연구 끝에 오랜시간 숙성시켜 만든 약초 장아찌는 집간장, 감식초, 전통된장, 흑초 자소매실발효액 등 천연재료로 만드는데 산야초 백야초 장아찌 다래 고추장 된장 등을 판매하고 있다고합니다.
한국기행 담양 약초밥상 장아찌 고추장 된장 주문하는곳
슬로시티약초밥상
주소 : 전남 담양군 창평면 돌담길 102
번호 : 061-383-6312
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