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동네한바퀴 연안부두 간장게장 양념게장 꽃게탕 주문
이곳 꽃게집은 1990년 창업이래 인천 수협 중매인이 직접 운영하는 집으로 연평도에서 잡히는 맛있는 꽃게를 위주로 서해의 싱싱한 꽃게요리 간장게장 양념게장 꽃게탕 꽃게찜을 맛볼 수 있는 곳으로 택배로도 만나볼수 있는 곳이라고 합니다.
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간장게장은 알이 꽉 차고 감칠맛이 일품으로 밥도둑 그 자체라고 하는데요 양념게장도 실하고 매콤달콤한 맛에 반하게 된다고 합니다. 꽃게탕은 속이 확 풀리는 맛으로 살살 녹는 꽃게살이 꽉 차 있어 시원하고 개운한 맛이 일품이라고 합니다.
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꽃게탕 밀키트는 야물차게 차오른 꽃게살 매일매일 입고되는 싱싱한 꽃게와 채소 비법양념장으로 맛있는 육수의 양념과 구성되어 간편하고 맛있는 꽃게탕을 간편하게 얼큰한 맛을 즐길 수 있다고 합니다
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신선한 꽃게살이 간장에 숙성된 별미 간장게장은 딱딱한 게 껍질 안에 암게의 달콤한 알과 숫게의 고소한 내장을 맛볼수 있다고 합니다. 제철 맞은 가을 꽃게는 이 계절에만 맛볼 수 있는 가득찬 살과 탄탄한 살이 특징이라고 하는데요. 간장게장과 무침, 탕 등 다양한 메뉴로 어떻게 해서 먹어도 제철 특유의 맛을 느낄 수 있어 밥도둑이 따로 없다고 합니다.
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대풍수산 대풍꽃게맛집
인천 중구 연안부두로 51 2층
0507-1349-5353
동네한바퀴 제286화 기억을 만나다 – 인천광역시
▶ 연안부두에 가을 꽃게가 온다!
꽃게철이 시작됐다. 9월 인천 연안부두는 꽃게잡이를 하러 나가는 배와 돌아오는 배, 그리고 꽃게를 사려고 오는 사람들로 넘쳐난다. 알이 가득 찬 5월 암게가 간장게장용이라면 9월은 알 대신 살이 잔뜩 오른 수게철이라는데...엄마의 대를 이어 연안부두에서 30년 넘게 꽃게 장사를 해왔다는 박형관 씨. 그가 전해주는 좋은 꽃게 고르는 법과 맛의 비결을 만나본다.
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