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동네한바퀴 두부소금빵 두부베이글 비건빵 주문
인천 송도신도시에서 인기가 많은 비건베이커리 빵집으로 달걀, 우유, 버터 등을 일절 쓰지 않는 식물성 빵으로 두부베이글과 두부소금빵이 대표로 두부와 두유베이스로 순수식물성원재료로 만들어 쫄깃하고 고소해서 한 번 먹어보면 다시 찾게 되는 맛이라고 합니다.
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두부 소금빵은 순수한 식물성 재료를 넣어 두부로 만들며 100% 식물성 원재료,100% 국내산 쌀가루를 사용해서 밀가루를 넣지 않았음에도 쫀득하고 쫄깃한 식감을 자랑하며 특허 받은 비건 버터로 구워내 더욱 안심하고 먹을 수 있다고 합니다.
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두부소금빵 두부베이글은 비건빵이 맞나 싶을 정도로 뭐하나 빠진 느낌 없이 맛이 풍부하고 쫄깃함과 촉촉함을 함께 느낄 수 있다고하는데 쫀득한 식감도 좋고 비건 버터도 가득하고 쫀득부드러운맛을 즐길 수 있고 고소함이 일품이라고 합니다.
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베이글 같은 기본적인 빵부터 케이크, 쿠키, 유행하는 소금빵 등등. 전부 달걀, 우유, 버터 등을 일절 쓰지 않는 식물성 빵이라고하는데요. 식이성 알레르기를 가진 딸을 위해 자매가 수많은 시행착오 끝에 만들었는데 맛과 건강을 챙긴 건 물론, 지구도 함께 건강해지는 빵이라고 합니다.
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지구본 송도
주소 : 인천 연수구 송도과학로 56 BT센터 105호
전화번호 : 010-9195-5138
영업시간 : 오전 8시 30분~19시 (단 주말은 11시 오픈)
제286화 기억을 만나다 – 인천광역시
▶ 엄마의 마음이 담긴 자매의 건강빵
송도의 빌딩가에서 콩비지를 옮기고 있는 홍미숙, 홍미정 자매를 만난다. 비지찌개 재료인가 싶었는데, 번듯한 제과복을 입은 둘. 아담한 가게로 들어가니, 가게를 채운 건 다름 아닌 빵? 베이글 같은 기본적인 빵부터 케이크, 쿠키, 유행하는 소금빵 등등. 전부 달걀, 우유, 버터 등을 일절 쓰지 않는 식물성 빵들이이라는데. 식이성 알레르기를 가진 딸을 위해 자매가 수많은 시행착오 끝에 만들었단다. 맛과 건강을 챙긴 건 물론이요, 지구도 함께 건강해지는 빵이라고. 두부를 만들고 손쉽게 버려지는 비지 등 식품 부산물을 이용하는 ‘푸드 업사이클링’까지 한 친환경적인 빵! 건강과 환경 두 마리 토끼를 잡은 자매의 빵 맛은 과연 어떨까?
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