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한국기행 톳떡 송기떡 해초떡 주문

기장을 대표하는 톳과 꼬시래기를 잔뜩 넣은 떡은 전국 어디에도 없는 김회준 씨만의 특제 떡으로 거기에 봄철 소나무 껍질을 채취해 만든, 송기떡은 60년 장모님의 비법이 담긴 떡이라고하는데요.

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이곳 떡집에서 개발한 해초떡은 톳, 다시마, 꼬시래기등으로 톳떡, 다시마떡, 꼬시래기떡등의 이름으로 전국에서 주문이 엄청나다고하는데 대한민국 최초의 떡이다 보니 해초떡은 사람들의 건강 생각하여 빚은 기장의 명물떡이라고합니다.

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송기떡은 소나무 껍질의 찰기를 이용하여 만든 떡으로 소나무 속껍질을 찹쌀가루와 반죽하여 만들어 은은한 솔향기가 나면서 쫀득하면서도 담백한 맛이 일품이라고하는데요.

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몸에 좋은 해초와 쌀과 감자를 이용해 만든 해초떡은 입안가득 해초향이 가득 쫄깃쫄깃 하면서도 부드러운 맛으로 인기가 높다고합니다.

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한국기행 771편

떡슐랭 로드

<하서떡방앗간>

주소: 부산 기장군 기장읍 차성남로 65번길 4 기장아구찜

번호: 051-721-1612

 

5부. 바다와 숲을 담은 떡 바다 향기 톳떡, 숲의 향기 송기떡

싱싱한 활어부터, 녹색 빛 해초까지 바다 것들이 가득한 부산 기장! 이곳에 바다와 숲을 담은 떡이 있단다. 기장을 대표하는 톳과 꼬시래기를 잔뜩 넣은 떡은 전국 어디에도 없는 김회준 씨만의 특제 떡이다. 거기에 봄철 소나무 껍질을 채취해 만든, 송기떡은 60년 장모님의 비법이 담긴 떡이라는데... 떡집 딸이던 아내 경숙 씨 떡집이 싫어 떡이란 모르던 남편에게 시집왔지만 남편은 바람과 달리 어머니의 수제자가 되어버렸다. 남편의 떡 사랑에 못 말려 결국 떡집 아내가 되었다는 경숙 씨 그런 아내에게 미안해 회준 씨는 떡집 옆에 조그맣게 아내를 위한 압화 공방을 차려줬다. 꽃을 한땀 한땀 수놓으며 어느 때보다 행복해하는 아내를 보는 건 회준 씨의 소소한 행복. 떡보다 꽃이 좋은 아내와 아내가 좋아하니 꽃도 좋은 남편 오순도순 서로의 꿈을 응원하는 예쁜 부부의 아기자기한 떡집. 산과 바다가 함께하는 한 지붕 두 가지 이야기를 들어보자!

 

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