6시 내고향 오리주물럭 택배주문 충북 진천 욕쟁이 할머니집 온라인 스토어 구매

6시내고향 충북 진천 오리주물럭 택배주문

이번 6시 내고향 고향노포에서는 3대가 지켜온 맛 50년 세월과 내공의 맛 충북 진천군에 있는 오리주물럭 식당이 소개되었는데요. 직접 지은 농산물과 충청도식 보리쌀 고추장을 직접 담가 만드는 건강하고 맛있는 오리요리로 지역은 물론 전국에서 찾아오는 손님들로 문전성시를 이루는 유명한 곳이라고 합니다. 

이 식당은 1974년부터 전라남도 해남의 신선한 오리와 직접 고추 농사를 짓고 수확한 고추로 비법레시피로 생거진천 쌀보리 고추장을 만들어 숙성시킨 양념으로 오리를 버무려 단맛은 줄이고 감칠맛을 높이고 고소하면서도 담백하고 매콤한 오리주물럭과 오리 한 마리에서 딱 한두첩 정도 밖에 나오질 않는 귀한 오리목살 부위를 신안군 왕소금 천일염만으로 밑간을 한 오리목살도 인기라고 하는데 하단의 홈페이지를 통해 택배주문 가능합니다.

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충북진천 욕쟁이할머니집 

https://smartstore.naver.com/angry_grandma 

방송에 나온 할머니집은 저온 숙성한 보리쌀 고추장에 버무린 오리주물럭은 고소하고 야들하면도 탄력있는 육질과 매콤하면서도 감칠맛이 폭발하는 비법양념과의 환상적인 조합으로 마성의 오리주물럭이라고 합니다. 또한 오리목살과 오리목살짜글리 흑미오리탕도 밀키트로 간편하게 즐길 수 있다고 하는데 하단의 홈페이지를 통해 주문가능합니다.

6시내고향 진천 오리주물럭 할머니집 택배 주문

충북진천 욕쟁이할머니집 온라인스토어

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오리 주물럭 문의) 할머니집 0507-1432-7906 주소 : 충청북도 진천군 이월면 화산동길 18 홈페이지 : * 매주 화요일 휴무입니다 * 전국 택배 가능합니다 

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수상 및 인증 중소벤처기업부 인증백년가게 접기 백년가게는 30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 가운데, 중소벤처기업부에서 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가 받아 공식 인증받은 점포입니다. 농림축산식품부 제공안심식당은 '덜어먹기 가능한 도구 비치・제공', '위생적 수저관리' , '종사자마스크 착용'을 준수하는 곳으로 소재지 지자체의 인증을 받은 음식점 입니다.

 

욕쟁이 할머니집 무항생제 신선오리의 단단한 육질
양질의 토양에서 직접 재배한 농산물
50년 세월을 이어가는 식당

세월에 정성을 더하다.! '할머니집식당'은 원래 식당으로 운영하던 곳이 아니었다. 1970年代 故.박간란 할머니께서 집 앞 저수지를 찾는 낚시꾼들과 관광객들에게 담배와 음료수 낚시용품 등을 팔면서 당시 어렵던 살림에도 불구하고, 직접 담근 집 된장으로 끓여낸 '빠개장_속성된장 찌개와 텃밭에서 직접 길러 대충 버무린 '배추겉절이', '보리밥'을 베풀며 친근감의 표시로 몇 마디 욕을 건냈던 것에서부터 시작되었다. '오리목살 참숯구이 맛집'으로 더욱 유명한 할머니집 식당은 신선한 옛날 무쇠 화로에 석쇠를 올려 '노릇노릇'하게 구워 먹으면 '쫀득쫀득, 탱글탱글'한 식감이 일품인 '오리목살 참숯구이'와 충청도를 대표하는 메뉴인 '짜글이'를 직접 담근 '보리쌀 고추장'과 농사지은 '수미감자(전분감자)'와 오리목살 부분만을 넣고 오리지널(original) 충청도 스타일(style)로 끓여낸 '오리목살 감자짜글이' 메뉴이다.

 

또한 건강을 생각해 안토니아신 성분이 풍부한 블랙(Black)곡물인 '흑미, 수수, 팥, 검은콩, 붉은 울타리콩 등과 한방약재 '엄나무, 가시오가피, 헛개나무, 황기, 천궁, 감초, 대추'에 신선한 통오리를 가마솥에 함께 넣고, 할머니집만의 비법 레시피로 '하얀색 오리'를 마치 '검정색 오골계' 처럼 푹 고아 삶아 구수한 맛을 살려낸 '흑미오리탕'과 저온 숙성한 보리쌀 고추장으로 신선 슬라이스 오리를 잘 버무려 철판에 볶아먹는 '보리쌀 고추장 오리주물럭' 메뉴가 환상적이다.

 

할머니집 식당이 특별한 점은 텃밭에서 직접 키워 정성으로 길러낸 식재료(채소)를 사용한다는 점이다. 할머니집 식당은 '누구에게나 맛있는 집'은 아니겠지만, 50년 세월이 넘는 노포(老鋪)의 명성과 그 이미지에 맞게 '손님들도 대(代)'를 이어 찾고 있다. 약 반세기 50년이 넘는 세월의 오랜기간 동안 지역 주민들과 입소문을 듣고 전국에서 할머니집을 찾는 손님들로부터 사랑을 받고 있어 그 명맥이 꾸준히 이어졌으면 하는 바람이다.  고추 농사를 지어 직접 담궈 숙성한 보리쌀 고추장과 신선오리 함께 양념을 해 철판에 구워 먹는 보리쌀 고추장 오리주무럭!고추, 우리콩 등 손수 농사를 지어 수확한 농산물과 ​ 할머님때 부터 전해 내려온 비법 레시피! ​ 직접 담가 감칠맛이 풍부한 보리쌀고추장에 ​ 초신선 슬라이스 오리에 보리쌀 고추장과 온갖 양념을 더해 숙성한 오리주물럭을 ​ 철판에 구워먹는 철판요리. ​ 충청도 스타일 보리쌀 고추장은 직접 농사지어 수확안 고추와 콩으로 고춧가루, 메주가루를 만들어 생거진천 쌀, 보리가루에 버무려 만드는데 단맛보다는 보릿가루와 메줏가루 본연의 구수한 맛과 감칠맛이일품이라고 함 1974년부터 무공해 청정 자연에서 고추 농사를 지어 직접 담근 ​ 감칠 맛의 보리쌀고추장으로 ​ 오직 초신선 오리의 목살과 ​ 포슬포슬한 수미 감자를 함께 넣어 ​ ​ 충청도식으로 끓여낸 보리쌀고추장 오리목살 감자짜글이. ​ ​ 끓여 가며 자박해진 감자와 국물에 ​ 쓱쓱싹싹 밥을 비벼먹는 천하일미 밥도둑!  보리쌀고추장 오리목살 감자 짜글이|작성자 할머니집신선한 오리고기에서 ​ 단,12g 정도 밖에 나오질 않는 ​ 오리목살 부분만을 발골해, ​ 대한민국 대표 숯가마 터인 ​ 진천군 백곡면에서 생산되는 ​ 최고급 '참나무숯 백탄'만을 이용해 ​ 화롯불을 피워 그 위에 ​ '노릇노늣'하게 구워 먹는 ​ 참나무숯불 구이 요리.오리목살 참숯화로구이흑미, 수수, 팥, 검정 콩등 안토니아신 성분이 ​ 풍부해 건강에 좋은 블랙(black)잡곡과 신선한 통오리를 ​ 큰 가마솥에서 푹 고아 하얀색의 오리를 검은색 오골계 처럼 ​ 까맣게 만들고 육질을 야들야들하고 부드럽게 만들어 ​ 흑미, 수수, 팥, 검정 콩등의 영양죽과 함께 먹어 ​ 몸을 따뜻하게 만드는 구수한~ 백숙요리