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6시내고향 안동소주 택배 주문
6시내고향 안동특집에서 방송된 민속주 안동소주는 국내산 쌀과 누룩만으로 빚은 그윽한 향취에 감칠맛이 특유한 증류식 소주로 45도의 높은 도수에도 뒤끝이 깨끗한 명인이 만드는 대한민구 대표적인 술로 천년을 이어온 맛과 향기로 유명합니다
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6시내고향 안동소주 주문
국내산쌀과 누룩만 사용하여 명인의 전통비법으로 빚은 안동소주로 45%의 높은 도수에도 불구하고 은은한 향취와 감칠맛이 좋고 목넘김이 부드러우며 오래 보관할수록 풍미가 더욱 좋아진다고 합니다.
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6시내고향 안동소주 주문
쌀과 직접 만든 누룩을 가지고 전승되어온 전통비법으로 빚어낸 증류식 소주로 여러번 되풀이되는 연속 증류방식으로 만들어지면서 불순물이 완벽하게 제거되어 은은한 향취에 감칠맛이 매력이고 오래 지날수록 풍미가 좋아진다고합니다.
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안동소주는 신라시대 이후 안동지방 명가에서 전수되어 오던 안동소주를 경북 무형문화제 제 12호이자 식품명인 제20호인 조옥화 명인에 의해 재현되었으며 현재는 며느리 배경과(안동소주 기능보유자)와 아들 김연박(안동소주박물관장)이 그 맥을 계승하고 있다고 합니다.
6시내고향 안동소주 주문하는곳
<안동에서 놀아보자꾸나>
안동소주 문의) 안동소주전통음식박물관
(조옥화 안동소주)
주소: 경북 안동시 강남로 71-1
연락처: 054-858-4541
홈페이지: http://www.andongsoju.net/
전통식품명인 제 20호 조옥화 여사
경상북도 무형문화재 제 12호 안동소주 기능 보유자이며 전통식품 명인 제 20호인 조옥화 여사는 안동인이 1200년간 즐겨오던 안동소주를 1986년 아시안 게임과 1988년 서울 올림픽을 전후한 정부의 적극적 민속주 발굴에 힘입어 안동소주 제조 기능보유자로 지정되어 생산하였다. 현재 2대에 이어 전통식품명인 제 20-가호 김연박 명인이 이어받아 만들어지고 있다. 신라시대 이후 안동지방 명가에서 전수되어 오던 안동소주는 조옥화 여사가 전통적인 안동소주 양조비법으로 제조, 전승, 보존하여 1987년 5월 13일 경상북도 무형문화재로 지정받았으며, 2000년 9월 18일 전통식품명인으로 지정받았습니다. 현재 안동소주는 경북 무형문화재와 전통식품명인으로 지정되어 기능보유자 조옥화에 의해 재현되었으며 이것을 다시 며느리 배경화(안동소주 기능보유자)와 아들 김연박(안동소주박물관장)에게 전승시킴으로서 그 맥을 계승하고 있다. 전통식품 명인 제 20호인 조옥화 여사는 자칫 단절된 뻔 한 민족의 술 안동소주의 맛과 향취를 오늘날에 다시 살렸고, 지역 민속주로서의 명맥을 이어가기 위하여 1990년 9월 1일 민속주 안동소주로 기업화 하였습니다. 그 이후 체계적인 경영과 품질관리로 지속적인 성장을 하고 있으며, 현재 전수 비법은 며느리 배경화 여사와 아들 김연박(전통식품명인 제 20-가호)에게 전수되었다.
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