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생활의달인 남대문 총각호떡 주문
남대문에서 호떡 하나로 관광객까지 줄 세운 김광명 달인이 방송되었는데 따끈한 반죽 안 달콤한 흑설탕의 환상 조화로 그야말로 꿀맛으로 담백하고 고소하며 깔끔한 호떡맛을 자랑한다고 합니다.
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생활의달인 남대문 총각호떡 주문
남대문 호떡 달인의 호떡은 숙성되어 있는 찰기있는 얇은 반죽피로 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 익혀져 맛있는 호떡으로 다양한 견과류와 꿀맛으로 그 맛이 일품이라고 합니다.
생활의달인 남대문 총각호떡 주문정보
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생활의달인 남대문 총각호떡 주문
최소한의 기름만을 둘러, 담백하지만 바싹하게 호떡을 구워내는 것 또한 총각 호떡 맛의 비결이라고하는데요. 겉바속촉의 남대문 총각호떡 주문은 아래에서 확인하세요.
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적당히 쫄깃하고 적당히 달달하고 씨앗과 견과류도 들어가 있으면서 깔끔하면서도 담백한 맛에 반해 줄을 설 수 밖에 없는 맛의 호떡을 만들어 낸다고 합니다.
생활의달인 남대문 총각호떡 주문하는곳
남대문 호떡 달인 <총각호떡>
서울 중구 남대문시장4길 9 김광명 (男 / 42세 / 경력 6년)
생활의달인 960회 <남대문 호떡 달인>
그야말로 꿀맛! 따끈한 반죽 안 달콤한 흑설탕의 환상 조화, 호떡.
남대문에서 호떡 하나로 관광객까지 줄 세운 김광명 달인을 만난다.
일본에서 명문대를 졸업했을 뿐 아니라, 글로벌 대기업에서 근무했다는 달인.
일본 유학 시절 우연히 시작하게 된 호떡집 아르바이트.
그 따끈한 현장은 그동안의 모든 커리어를 뒤바꿀 만큼의 운명으로 다가왔단다.
특히 재미를 느낀 것은 호떡 뒤집기. 집게로 하나씩 뒤집는 여느 호떡집들과는 다른 달인의 기술.
동그란 호떡 반죽을 누르개로 한번 뽁! 눌러 공중에 떠오르게 한 뒤, 순식간에 뒤집는다!
기다리는 손님들의 불편함을 최소화하기 위해 빠르게 호떡을 굽다 보니 절로 습득하게 된 기술이라고.
최소한의 기름만을 둘러, 담백하지만 바싹하게 호떡을 구워내는 것 또한 맛의 비결!
호떡 맛 하나로 전 세계인의 입맛을 사로잡은 김광명 달인의 이야기를 들어본다.
생활의 달인 방송제품 방송정보는 해당 프로그램 홈페이지를 통해서도 확인 가능합니다.
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