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한국기행 임실 박사골 쌀엿 주문
매일 저녁 9시 30분에 시청자를 찾아가는 KBS1 TV 한국기행은 우리나마의 숨은 비경을 찾아 떠나는 공간 여행과 역사와 풍습, 건축, 문화의 향기를 느끼고 전달하는 아름다운 시간 여행을 떠나는 프로그램으로 우리들이 모르고 있는 또 다른 우리들으 ㅣ이야기를 담아내는 살아 있는 현장 다큐멘터리로 시청자들에게 우리나라의 아름다운 다양한 이야기를 전달하고 있는데요.
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한국기행 임실 쌀엿 주문
임실 박사골 전통쌀엿은 예로부터 전수 받은 전통 방식 그대로 질 좋은 쌀과 엿기름만 사용하며 당도가 높고 연하며 감칠맛 나는 전통쌀엿이라고합니다
한국기행 임실 박사골 쌀엿 주문정보
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임실 쌀엿은 조청을 당겨가며 빚어 만들기때문에 바람 구멍이 들어 있어 딱딱하지 않고 깨물면 잘 부서지는 바삭한 식감이 일품이며 직접 재배한 콩가루로 더 고소한 맛과 향을 더하고 생강즙을 첨가해 감칠맛과 탁월한 풍미가 가득한 맛에 많은 분들이 찾는다고합니다.
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옛것이 좋아 6년 전 귀향했다는 권현숙 씨 부부가 그중 하나. 수십 년 세월을 품은 아궁이에 불을 때고, 어머니가 하던 전통 방식 그대로 엿을 만들겠다 도전장을 내민 지 어언 6년. 금실 좋은 부부도 엿 만들다 사이가 깨진단 동네 어른들 말처럼, 4시간 이상 쉴 새 없이 저어가며 엿기름을 졸이는 것부터 공기구멍을 내어 하나의 엿을 완성하기까지란 참 고된 일이다. 포기하고 싶을 때마다 부부를 잡아준 건 마을 어머니들! 함께라서 참 다행이라는 박사골의 겨울을 만난다.
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한국기행 방송정보 방송제품 주문정보
<엿>
전북 임실군 세심길 26 박사골전시관
010-8954-3339
한국기행 788편. 우리는 아날로그로 간다 2부. 뭉쳐야 산다 - 1월 21일 (화) 밤 9시 35분
‘쌀엿’처럼 끈끈하게 뭉쳤다!
박사가 많이 나와 ‘박사골’로 불리는 임실군 횡계면.
예로부터 겨울이면 ‘쌀엿’을 만들어 팔아 자식들을 공부시켰다는데.
한때는 엿기름 향이 마을 곳곳에 가득했지만, 이젠 단 두 집만 남아 명맥을 잇고 있다.
옛것이 좋아 6년 전 귀향했다는 권현숙 씨 부부가 그중 하나.
수십 년 세월을 품은 아궁이에 불을 때고, 어머니가 하던 전통 방식 그대로 엿을 만들겠다 도전장을 내민 지 어언 6년.
금실 좋은 부부도 엿 만들다 사이가 깨진단 동네 어른들 말처럼, 4시간 이상 쉴 새 없이 저어가며 엿기름을 졸이는 것부터 공기구멍을 내어 하나의 엿을 완성하기까지란 참 고된 일이다.
포기하고 싶을 때마다 부부를 잡아준 건 마을 어머니들! 함께라서 참 다행이라는 박사골의 겨울을 만난다.
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