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이번 생생정보 엄마는 슈퍼우먼에서는 37년의 시간동안 한결같은 손맛을 자랑하는 경북 영천 공설시장에서 37년 전통 소머리곰탕 만드는 억척 엄마 김순자씨가 소개되었는데요.

이곳은 60년 넘게 3대째 이어오며 24시간 종일 고아 내기 때문에 진한 맛이 우러날 수 밖에 없다고 하는데 한우소머리만이 아니라 잡뼈와 천엽과 양, 혓바닥 등 잡고기들도 곁들여 삶고 있어 더 깊고 풍부한 맛의 소머리곰탕으로 유명하다고 하는데 생생정보 37년 전통 소머리곰탕 만드는 억척 엄마 경북 영천공설시장 소머리곰탕 택배 주문은 하단의 홈페이지를 통해 가능합니다.

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수육과 탕에도 소혀와 양 등의 뒷고기가 넉넉하게 나와 구수하고 진한 국물에 잡내가 없는 곰탕 국물과 야들야들하면서 입에서 살살 녹는 수육으로 많은 분들이 찾는다고하는데 생생정보 37년 전통 소머리곰탕 만드는 억척 엄마 경북 영천공설시장 소머리곰탕 택배 주문은 하단의 홈페이지를 통해 가능합니다.

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영천공설시장 소머리곰탕 골목에 있는 이 곰탕집은 2007년 한국음식대전 동상을 수상한 주인장 김순자 엄마가 운영하며 각종 맛집 프로그램에도 여러차례 소개된 바 있습니다.

이곳의 부위별 고기와 뼈를 한 솥에 넣고 종일토록 고면서 거기다가 푸짐한 인심으로 양념하는 것이 입맛 맞는 진국 곰탕이 나오는 비결로 옛날부터 영천 5일장에는 멀리 대창이나 화남 등 골짜기에서 온 장꾼들 많아 멀리서 장보러 오느라 출출한데 속을 채울 만한 것으로 곰탕 한 그릇만 한 게 없었다고 하는데 입소문이 나며 유명해졌다고 하는데 고 2007년 한국음식대전에서 동상을 수상하며 그 맛을 인정받았다고 합니다.