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경북 영덕 35년째 대게를 잡는 선장 김상식 선장의 동해바다의 귀한 선물 한겨울 영덕 바다를 들썩이게 하는 매서운 추위와 함께 돌아온 영덕의 명물 대게잡이의 흔들림 없이 바다를 지키는 영원한 캡틴 킴의 대게잡이 김상식 선장의 이야기가 소개되었습니다.

방송에서 소개된 김상식 선장님 살수율이 높은 단단하고 붉은 껍질 속에 대게 특유의 향이 진하고 살이 찰지며 고소한 내장이 꽉 차 있는 영덕대게 박달대게로 한국인의밥상 영덕 대게 박달대게 김상식 선장 수산 업체 택배 주문 판매처 연락처 홈페이지 정보는 하단에서 확인 가능합니다.

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영덕 대게는 속살이 쫄깃쫄깃하고 고소하고 담백하며 감칠맛이 뛰어나며 통통한 게살이 입에서 살살 녹는 맛으로 특유의 고소하고 달달한 맛으로 유명하며 산지직송으로 구매할 수 있다고 하는데 한국인의밥상 영덕 대게 박달대게 김상식 선장 수산 업체 택배 주문 판매처 연락처 홈페이지 정보는 하단에서 확인 가능합니다.

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흔들림 없이 바다를 지키는 영원한 캡틴 킴의 대게잡이 !–경북 영덕 35년째 대게를 잡는 선장 김상식 씨의 계절이 돌아온 것이다. 새벽 3시에 나가 12시간 정도 배를 타야만 500마리에 달하는 대게를 잡을 수 있을 만큼 고된 대게잡이 노동. 수술 후 약해진 체력에 온몸 곳곳 성한 곳이 없다지만 삼 남매의 아버지이자 선원들을 책임지고 있기 때문에 한 시라도 쉴 수 없다는 게 그의 철학이다. 5년 전, 신장암에 걸려 수술하고 한 달 만에 뱃일을 나갔을 정도로 강한 책임감과 못 말리는 바다 사랑에 가족들도 두손 두발 다 들었다는데 – 고생하는 상식 씨를 위해 오늘 가족들이 나선다! 이맘때면 살이 80% 정도 오동통 차오른다는 박달대게. 영덕 사람들은 그런 대게 중 상품성 없는 애들로 장조림으로 만들어 겨우내 밑반찬으로 오랫동안 두고 먹는다는데. 싱싱한 생 대게는 먹기 좋게 잘라 새콤하게 무치면 김 선장이 제일 좋아하는 안주 대게회무침이 완성된다. 대게를 잡을 때 걸려 올라오는 생선 중 별미라는 바다 메기. 옛날에는 항아리에 두었다가 하나씩 꺼내먹었을 만큼 메기를 꾸덕하게 말려 조려 먹으면 밥도둑이 따로 없다는데! 앞으로도 오래오래 바다에 나가고 싶다는 김선장의 다짐과 함께 기운찬 대게 밥상을 만난다.