유퀴즈 명란젓 택배 주문 백명란 덕화명란 장석준명란 장종수대표

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유재석의 유 퀴즈 온더 블럭 이번주에는 대를 이어 가업을 하고 있는 상속자들을 만난다고 하는데 상속자들편에서 방송된 명란 기업은 수산제조부문에서 한국 최초이자 유일한 대한민국명장 故 장석준 명장이 1993년 세우고 장종수 대표가 대를 이어 하고 있는 명란 회사라고 합니다.

이 회사는 명란 업계 최초로 MSC 인증에 부합되는 명란을 사용하고 있으며 선도가 높고 입자감이 좋은 고가의 프리미엄 명란을 경매에서 확보해 타르,색소, 보존료, 발색제도 사용하지 않는 천연화를 추구하고 있다고 하는데요. 적절한 염도와 상쾌한 발효의 향과 맛이 나면서 쫀득한 식감과 은은하고 깊은 명란의 향이 풍부해 많은 분들이 찾는다고 하는데 하단의 홈페이지를 통해 구매 가능합니다.

유퀴즈온더블럭 명란 주문 홈페이지

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유퀴즈 상속자들편에서 방송된 장대표의 명란은 일본 명란 시장을 오랜기간 석권한 기념비적인 명란으로 故장석준 명장의 오리지널 레시피로 만들어 짜지 않게 숙성되어 부드럽고 순한맛의 명란으로 가장 인기가 많다고 하는데요. 3.5%~4.5%의 염도로 깔끔하고 담백한 맛으로 재구매하는 분들이 가장 많다고 하는데 하단의 홈페이지를 통해 구매 가능합니다.

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유퀴즈 상속자들 편에서 방송된 명란은 전세계 명란의 중심지인 부산의 감천항에서 조선이 만들고 향유한 별미로 일본으로 건너가 카라시멘타이코가 되었고 한국이 원조라고 합니다. 일본 시장까지 석권하며 연 200억원의 매출을 올렸던 우리나라 전통 조선 명란은 밥에 들기름을 뿌리고 생김에 싸서 먹으면 가장 맛있고 안주로 즐겨도 맛있다고 합니다.