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이번 극한직업에서는 전주 남부시장의 명물 피순대 피순대국 가게가 소개되었는데 이곳의 터줏대감으로 50년 넘는 세월을 지켜온 곳으로 유명하다고 하는데요.

선지와 찹쌀과 표고버섯 양파 양배추 등 속 재료가 듬뿍 들어간 까만 색깔의 피순대로 구수하고 찰지며 함께 먹는 모둠고기도 쫄깃하고 순대국밥의 깊고 진한 풍미가 일품으로 유명하다고 하는데 전국 택배 주문 가능하며 극한직업 전주 남부시장 피순대 가게 택배 주문은 아래에서 가능합니다.

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극한직업 전주 남부시장 피순대 가게는 전주 여행시 필수 코스가 될 만큼 유명한 피순대 순대국밥집으로 주인장은 생활의 달인에서 피순대의 고수로도 소개된적이 있는데  전주남부시장 조점례 남문 피순대는 전국 택배주문도 가능하니 아래에서 확인하세요.

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바른씨 깨끗한 돈혈로 만드는 전주 전통 피순대

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극한직업 757화 〈지역 명물을 만드는 사람들〉

조점례남문피순대 (피순대) 전북 전주시 완산구 전동3가 2-198 / 063-232-5006

전주 남부시장의 꽃, 피순대와 야시장

전라북도 전주시에 위치한 남부시장은 한옥마을과 함께 전주를 찾는 이들이 꼭 들린다는 명소 중의 명소로 이곳의 피순대국집은 전주 남부시장의 터줏대감으로 50년 넘는 세월을 지켜온 곳으로 이 집이 인기를 얻으면서 근처에 피순대집이 여러 곳 생겼는데 이곳에 줄서 있다가 참지 못한 손님들이 다른 대순대집으로 흘러들어가면서 문전성시를 이루게 되었다고도 하는데요.

 

이른 새벽부터 일과가 시작되는 피순대 작업은 당근, 양파, 버섯 등 12가지의 재료를 손질한 후, 순대 속을 채워 넣는데 이 작업은  기계로 할 수 없어 꼭 작업자들의 손에서 수작업으로 이뤄지며 만들어진 피순대는 터지지 않도록 삶아내야 하는데 익히는 과정 중 계속 지켜봐햐하는 작업까지 이른 아침부터 고단한 작업의 연속으로 피순대가 완성된다고 합니다.

 

이곳의 순대국밥과 피순대는 전주 여행에서 빼놓을 수 없는 맛으로 찹쌀과 표고버섯 양파 양배추 등 속 재료가 듬뿍 들어간 까만 색깔의 피순대는 된장양념과 썩 잘 어울린다. 모둠고기의 맛도 좋다. 이들 음식을 맛보고 나니 사람들이 왜 줄을 서는지 언뜻 이해할 것 같기도 하다. 피순대는 찰지고 고기는 쫄깃하고 맛깔지다. 이들 안주거리가 한잔 술을 부른다. 내용물도 푸짐한데다 가격대비 만족도가 매우 크다. 함께한 가족들 역시 만족스러운 눈치다.  먹거리임에 분명하다. 당근, 양파, 버섯 등 12가지를 함께 넣어 조리한 것으로 맛이 구수하고 찰지다. 피순대는 깻잎으로 쌈을 싸서 먹기도 하고 그냥 피순대국밥으로 먹기도 한다. 전주 남부시장의 터줏대감으로 50년 넘는 세월을 지켜온 곳으로 이곳의 주인장은 피순대 달인으로 소개된 적이 있는 피순대의 고수라고 하는데요. 피순대의 고수라 합니다. 전주 한옥마을 여행 시 고 시국으로 멀리 가기 부담되시면 조점례 남문 피순대는 참고하시면 되겠습니다. 한국인의 메뉴_한국인이 가장 많이 검색한 전주의 맛 top 5편