6시내고향 무안전통시장 홍어회 칠게장 택배 주문 장안홍어 영심이네

6시내고향 무안전통시장 홍어회 칠게장 택배 주문

이번 6시 내고향 60초를 잡아라에서는 전남 무안 전통시장에서 홍어회와 칠게장이 소개되었습니다.

6시내고향 무안전통시장 홍어회가게에서는 쫀득하고 월등한 품질의 홍어회로 찰지고 싱싱하며 달고 톡쏘는 홍어회 맛집으로 홍어다운 홍어로 최상급 홍어만을 사용해 쫀득하고 달고 싱싱한 홍어를 당일 전국 택배 발송가능하다고 하는데  주문은 아래에서 확인하세요.

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이곳의 홍어회는 육질이 찰지고 담백하며 뼈가 부드럽고 식감이 쫄깃하고 탄력이 있으며 씹으면 씹을수록 감칠 맛이 더해지는 맛으로 인기라고 합니다. 또한 아는 사람만 안다는 남도의 토속음식 칠게장은 국내산 칠게와 야채를 곱게 갈아 만드는데 입맛없을때 밥이랑 비벼만 먹어도 고소한 감칠맛으로 밥도둑이라고하는데 전국택배 배송가능하며 6시내고향 무안전통시장 홍어회 칠게장 택배 주문은 아래에서 가능합니다.

 

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수입산홍어와 국내산홍어는 확연한 맛의 차이가 있다고 하는데 갓 잡은 생(生)홍어회는 굉장히 찰지면서도 부드러우며 달착지근한 끝맛이 특히 쫄깃한 맛을 선호하는 대다수의 한국인에게 아주 적합한 맛으로 찰지면서도 부드럽다는 말이 형용모순으로 들리겠지만, 처음 생(生)홍어횟점의 겉을 둘러싸고 있는 점막 부분은 질기지만 한 번 부서지고 난 살점은 아무런 저항 없이 부드럽게 씹혀 순식간에 입속에서 녹아버리는 맛이라고 합니다.

거기에 삭히면서 발생하는 홍어 특유의 냄새는 전혀 없고, 특유의 깊은 향취까지 더해져 예전에는 흑산도나 홍도 같은 산지나 적어도 목포까지는 가야 맛볼 수 있었지만 지금은 냉장기술의 발달로 전국에서 먹을 수 있게 되었다고 합니다.

또한 홍어무침은 홍어는 뼈가 연해서 뼈째로 회를 뜨는데 홍어를 미나리, 무채, 오이등 시원한 맛이 나는 채소와 함께 새콤달달한 초고추장 양념에 무쳐 먹으면 새콤달콤한 맛에 오독오독한 식감이 일품이며 홍어 무침을 할 때 홍어살을 막걸리에 담가두면 뼈와 살이 연해져서 식감이 더욱 좋아진다고 합니다.

 

시장 문의) 무안전통시장 061-452-5714

주소: 전라남도 무안군 무안읍 승달로11

홍어회 문의) 장안홍어 061-454-0822

주소: 전라남도 무안군 무안읍 성내리 21-9 무안전통시장 307호

*택배 판매 가능합니다.

칠게장 문의) 영심이네

주소: 전라남도 무안군 무안읍 승달로 11

*택배 판매 가능합니다.