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이번 동네한바퀴 경남 고성에서 70년 전통으로 끓인 3대 염소 국밥집이 소개되었는데 고성장에서도 염소 국밥 하면 입을 모아 추천하는 70년째 이어오는 흑염소 요리로 유명한 현지인 맛집이라고 하는데요.

직접 삶아내는 흑염소 고기와 가마솥에서 우려낸 진한 염소 사골 육수로 푸짐한 고기는 육질이 부드럽고 담백하고 깔끔한 맛 진한 국물으로 많은 분들이 찾는다고하는데 동네한바퀴 고성 염소국밥집 택배 주문은 하단의 홈페이지를 통해 확인 가능합니다.

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청정 환경에서 키운 흑염소로 1대 시할아버지 대부터 시작, 2대 며느리로 이어져 지금은 3대 아들 내외가 도맡아 운영하고 있는 이곳은 흑염소 국밥과 흑염소 불고기로 유명하다고 하는데 동네한바퀴 고성 염소국밥집 택배 주문은 하단의 홈페이지를 통해 확인 가능합니다.

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동의보감에는 흑염소탕에 대해 소화기를 보하고 기운을 끌어 올려주며 마음을 편하게 다스리며 치아와 뼈 오장을 따뜻하게 하며 병이 나은후 기력을 회복하는데 좋다고 나와있으며 흑염소에는 다른 동물에 거의 들어 있지 않은 아미노산과 토코페롤이 풍부히 함유되어 있어 보양식으로 유명한 음식입니다. 

동네한바퀴 221회 경남 고성

70년 전통으로 끓인 3대 염소 국밥

은하식당

경남 고성군 고성읍 중앙로25번길 58 103호

055-673-2766 흑염소석쇠불고기 23,000원 흑염소 국밥 10,000원

바쁜 일상 속에서, 특히 많은 이들이 오가는 시장에서 밥 한 그릇 뚝딱 말아 빠르게 먹을 수 있는 국밥은 싼 가격에 든든하게 배를 채워주기에 안성맞춤이다. 그러기에 대부분의 시장에 각각 유명한 국밥집 하나씩은 있다는데 고성장의 대표 국밥은 바로 그 이름도 흔치 않은 염소 국밥. 돼지국밥, 소고기국밥처럼 익숙하진 않지만 예전부터 집집마다 염소를 키워왔던 고성 사람들에게는 인기 있는 음식이란다. 이 집은 아내를 일찍 여의고 홀로 자식들을 키우던 1대 시할아버지 대부터 시작, 2대 며느리로 이어져 지금은 3대 아들 내외가 도맡아 운영 중이다. 고기 관리부터 쉽지 않은 염소 국밥, 그 세월을 잇기까지 얼마나 많은 땀과 눈물이 있었을까. 이만기는 그렇게 깊게 끓여낸 한 가족의 인생 한 그릇을 맛본다.