극한직업 영덕 오징어 택배 주문 마른오징어 반건조 오징어 덕장 천해수산

극한직업 영덕 오징어 주문

이번 극한직업에서 소개된 영덕 오징어 덕장에서는 100% 국내산 오징어와 정남향의 따뜻한 햇살과 산에서 흘러 나오는 시원한 솔바람 맑은 공기 영덕군의 깨끗한 자연 바닷바람으로 최고의 감칠맛나는 자연 건조 오징어로 반건조오징어 마른오징어 등으로 인기가 높다고하는데요. 극한직업 영덕 오징어 택배 주문은 아래에서 하실 수 있습니다.

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햇빛과 자연 바람에 건조해야만 얻을 수 있는 자연 숙성의 맛과 쫄깃함을 느낄 수 있는 오징어로 국내산 오징어로 수십년의 노하우로 최적의 건조상태로 짜지 않고 깨끗하며 맛있는 마른오징어와 반건조오징어로 많은 분들이 찾는다고하는데요. 극한직업 영덕 오징어 택배 주문은 아래에서 하실 수 있습니다.

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경북 영덕군 축산면 축산항1길 21-72/ 0507-1468-8309

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극한직업 781화 〈말려 먹는 맛! 건조식품의 세계〉

새벽부터 치열하게 작업 되는 오징어! 경상북도 영덕군에 위치한 작업장. 새벽 3시 무렵이면 사람들이 모여든다. 바로 오징어 할복 작업을 위해서다. 이른 새벽부터 시작되는 오징어 작업량은 약 2천 마리, 할복 작업을 끝내야 해가 뜨는 시간에 맞춰 건조를 시작할 수 있기 때문에 서둘러야 한다고. 오징어 할복 작업은 기계로 하면 반듯하게 잘라지 않아 일일이 수작업으로 한다. 손질된 오징어는 막대를 꽂아 주는데 이때 오징어를 잘 말리기 위해서는 막대에 잘 꽂아야 한다고. 그 후 오징어가 갖고 있는 짠맛을 제거하기 위해 오징어 사이에 물이 골고루 들어가도록 신경을 집중해 꼼꼼히 씻어준다. 이후 오징어가 서로 붙지 않고 바람이 잘 들 수 있도록 간격을 맞춰 널어준다. 한쪽이 다 말랐다면 다른 한쪽을 말리기 위해서 앞뒤 방향을 일일이 뒤집어주며 3~4일간 건조를 시켜줘야 마른오징어가 완성된다.

 

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