티스토리 뷰
극한직업 벌교 꼬막장 주문
이번 극한직업에서는 전남 보성 앞바다에서 제철 꼬막을 채취해 쫄깃쫄깃하고 감칠맛이 일품인 꼬막장을 만드는 가공공장이 소개되었습니다. 짭조름한 감칠맛의 간장꼬막장 칼칼한 풍미가 일품인 매콤한 꼬막장으로 겨울철 밥도둑 별미 꼬막장이라고하는데요. 극한직업 전남 보성 벌교꼬막장 주문은 아래에서 가능합니다.
극한직업 벌교 꼬막장 주문
주문>https://link.coupang.com/a/bp1Kgv
주문>https://link.coupang.com/a/bp1Kgv
세척 손질 양념 포장까지 모두 수작업으로 이루어 지는 꼬막장 가공으로 탱글탱글 꼬막살을 살짝 데쳐 부드럽고 쫄깃한 식감으로 비법 양념장에 다진 채소를 넣어 버무려 씹을수록 번지는 짭조름하고 매콤한 풍미가 일품이라고 하는데요. 극한직업 전남 보성 벌교꼬막장 주문은 아래에서 가능합니다.
극한직업 벌교 꼬막장 주문
주문>https://link.coupang.com/a/bp1Kgv
극한직업 793화
겨울철 밥도둑, 꼬막
전남 보성 벌교 꼬막장 벌교꼬막
쿠팡 인기 상품
https://link.coupang.com/a/bp1JOH
꼬마시 벌교 양념꼬막장150g x 12팩, 150g, 12개
COUPANG
www.coupang.com
https://link.coupang.com/a/bp1HFs
연안식당 부추꼬막장 (냉동), 150g, 2개
COUPANG
www.coupang.com
https://link.coupang.com/a/bp1H1O
맛다린 꼬막비빔장 (냉동)
COUPANG
www.coupang.com
함께 보면 좋은 글
극한직업 고성 가리비 홍가리비 택배 주문 자란만 세종수산
극한직업 고성 홍가리비 주문 이번 극한직업에서는 미국 FDA에 인정한 청정해역 경북 고성 자란만에서 살이 꽉 찬 가리비 수확작업 현장이 소개되었습니다. 고성 가리비는 달큰하면서도 담백하
srsux.xyz
극한직업 새우젓 젓갈공장 택배 주문 어리굴젓 황석어액젓 판매처
극한직업 젓갈공장 주문 이번 극한직업에서는 1년 이상 발효, 숙성의 시간을 거쳐 완성된 100% 국내산 새우젓을 비롯해 김장 필수 재료인 황석어액젓과 어리굴젓, 칠게젓, 미더덕젓, 오징어젓 등
srsux.xyz
극한직업 영덕 대게 택배 주문 강구항 대게 홍게 수산
극한직업 영덕 대게 주문 이번 극한직업에서는 경북 영덕의 강구항에서 겨울 바다의 진미 대게를 잡는 작업 현장이 소개되었습니다. 꽉 찬 내장과 고소한 감칠맛과 담백하면서도 달큰한 맛의
srsux.xyz
극한직업 793화
겨울철 밥도둑, 꼬막!
전남 보성 앞바다에서는 꼬막 채취가 한창이다.
꼬막 채취는 갈고리가 달린 형망을 투망한 후, 바다 밑바닥을 긁어 꼬막을 채취하는 방식으로 이뤄진다.
오전부터 저녁까지 하루 열 차례 이상 투망과 양망 작업을 반복하며 꼬막을 채취한다.
이렇게 채취한 꼬막은 항구에 설치한 바지선에서 선별과 손질 과정을 거친다.
꼬막 채취선의 하루 수확량은 약 5t, 채취한 꼬막을 선별장으로 내리는 작업에만 두 시간이 소요된다.
제철 꼬막을 더 간편하고 맛있게 즐기기 위한 가공 작업으로 바쁜 곳도 있다.
손질이 끝난 꼬막을 양념장에 버무려 꼬막장으로 만들어내고 있는 것.
손질된 꼬막은 뜨거운 물에 익혀낸 다음, 양념장과 버무리기 전 이물질을 골라내는데.
꼬막살에 붙어있는 작은 이물질까지 찾기 위해 눈이 아플 정도로 여러 번 살펴봐야 한다고.
이물질 제거까지 끝나고 나면 양념장에 다진 채소를 넣어 버무려주는데.
꼬막장 가공 작업은 손질부터 포장까지 모두 수작업으로 이뤄진다.
극한직업 방송제품 정보는 해당 프로그램 홈페이지를 통해서도 확인하실 수 있습니다.
